目前餐飲行業(yè)還是有一個(gè)比較致命的痛點(diǎn)，就是創(chuàng)新意識(shí)不夠，基本上還是在卷價(jià)格，要么就是通過(guò)做活動(dòng)，通過(guò)打廣告去吸引客戶，廣告活動(dòng)一停，就沒(méi)有生意。但問(wèn)題來(lái)了，通過(guò)做活動(dòng)帶來(lái)的生意能不能賺錢這也是一個(gè)問(wèn)號(hào)，曾經(jīng)看到很多家生意爆滿排隊(duì)的火鍋店突然關(guān)門不做了，顯然是不怎么賺錢的，因?yàn)橐话阗嶅X的生意不會(huì)關(guān)門。

 

       做為餐飲店老板，需要思考一個(gè)問(wèn)題，如果沒(méi)有廣告和活動(dòng)的情況，還有多少用戶來(lái)消費(fèi)，尤其是有多少回頭客，這就需要去思考一些問(wèn)題，如果沒(méi)有廣告流量的情況下，你是誰(shuí)？你有什么優(yōu)勢(shì)？為什么一定選擇你？這些問(wèn)題沒(méi)想清楚，要把餐飲做好事比較困難的。

  

      如果一個(gè)賽道只能靠活動(dòng)和打折才能持續(xù)下去，那這個(gè)市場(chǎng)永遠(yuǎn)有比你更便宜的，不信你打開(kāi)團(tuán)購(gòu)看下，價(jià)格匪夷所思的比比皆是，價(jià)格極低意味著品質(zhì)差，服務(wù)差，進(jìn)入惡性循環(huán)，這樣的生意是沒(méi)有前途的。做為企業(yè)老板，還是需要盤點(diǎn)好自己的資源，深耕一個(gè)自己的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域，好產(chǎn)品，好位置，好IP至少要有一樣出眾。

 

      （文\鐵小鐵  轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處“鐵贏官網(wǎng)”）